Plaisir glacé à l’anis
Natacha et Philippe GUILLER
Pour 8 belles tranches :
- Pain d’épices
- Sorbet aux Anis de Flavigny
- Crème de cassis
Chemiser une terrine de papier sulfurisé.
Faire un lit de pain d’épices.
Imbiber le pain d’épices de crème de cassis.
Garnir de sorbet aux Anis de Flavigny.
Recouvrir de pain d’épices et continuer le montage jusqu’en haut de la terrine.
Refermer avec le papier sulfurisé qu’il vous reste, et déposer dans le congélateur pour la nuit.
Juste avant de servir, démouler, enlever le papier sulfurisé et découper la glace en tranches. Disposer sur un plat de service et déguster.
