Témoignages du 15/09/2010 à la fabrique des anis

Moments choisis, interviews équipe de la fabrique d’Anis.

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Planet Food – Reportage sur le village de Flavigny sur Ozerain

Ils se sont laissés prendre par le charme de cette cité médiévale, avec ses habitants, ses artisans (couvreurs, plombiers-chauffagistes, menuisier, fabrique d’Anis), ses commerçants (épicerie, antiquités, boutique des Anis, boutiques cadeaux et artisanales), ses galeries d’art, son musée du textile, ses lieux de stages, les gîtes et couverts (hôtel, chambres d’hôtes, gîtes, restaurants et cafés, produits de la ferme), les services de la Poste, le Point d’informations touristiques.

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Fabrication des Anis à l’abbaye de Flavigny en 1923

Le processus d’élaboration de notre bonbon n’a pas changé depuis ce film. Nous mettons les graines d’anis dans les grandes bassines et faisons couler un sirop de sucre (de l’eau et du sucre) sur celles-ci. Les graines roulent, peu à peu elles se couvrent de fines couches successives de sirop , un peu comme des boules de neige qui grossissent au fur et à mesure qu’elles dévalent une pente enneigée.

il faut 15 jours au dragéiste pour faire passer la petite graine d’à peine deux milligrammes au bonbon d’un gramme.

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SECAM 6′ ANIS DE FLAVIGNY ABC

Reportage sur les Anis de Flavigny diffusé par la chaine ABC.

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Fatman in France (BBC-1994)

Fatman est un reporter-voyageur. Il a réalisé une série diffusée sur la BBC.
Lors de son voyage en France, il est venu visiter notre fabrique.

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Les japonais aiment notre bonbon

TV Fuji (une des grandes chaines de télévision japonaises) est venue faire un reportage sur les Anis de Flavigny.

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France 5 – Escapades gourmandes de Petitrenaud

Jean Luc Petitrenaud apprécie nos anis.

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